MÓDULO 2: PUESTO DE HOSTESS Y PREPARACIÓN DEL EVENTO

La estación de hostess es mucho más que un escritorio: es el centro de control de la experiencia del invitado. Desde ahí se organiza el flujo, se confirma cada detalle y se transmite la primera impresión de profesionalismo. En este video de la BSE Hospitality Academy descubrirás: ✔ Qué diferencia hace una estación organizada frente a una desordenada. ✔ Cómo preparar tus herramientas: bolígrafos, plano, tablet, menús y sanitizante. ✔ La importancia de la limpieza constante y de reemplazar materiales dañados. ✔ Por qué revisar reservas y notas antes de empezar te ahorra problemas y transmite preparación. ✔ Cómo el orden genera seguridad, y la seguridad se convierte en confianza para cada invitado. Tu estación es tu reputación: un área organizada dice “estamos listos para ti”, mientras que una desordenada comunica descuido. La organización no es solo un hábito, es un mensaje de confianza y profesionalismo que eleva toda la experiencia del cliente.

Preparación y Organización del Puesto de Hostess
Un puesto de hostess bien preparado es esencial para garantizar interacciones fluidas y profesionales con los invitados o clientes del restaurante. Este espacio funciona como el punto central de coordinación y como la primera impresión del evento o restaurante, por lo que debe estar siempre ordenado, organizado y plenamente funcional. El puesto debe ser de fácil acceso y reflejar la elegancia y eficiencia general del lugar.

Para respaldar la experiencia del cliente del restaurant o el flujo operativo del evento, es necesario contar de manera constante con varios elementos clave. Entre ellos se incluyen:

  • Libro de reservas o un sistema POS/tableta con las reservas del día visibles,
  • Bolígrafos y libretas para tomar notas o mensajes de los invitados,
  • Plano del salón impreso para una rápida referencia de mesas. Saber dónde están las facilidades sanitarias, y poder escoltar si es posible al cliente o invitado. Recuerda siempre usar el lenguaje corporal adecuado. (NUNCA APUNTAR)

Además, se deben tener:

  • Menús limpios y actualizados disponibles para acompañar o entretener a los invitados mientras esperan,
  • Volantes promocionales o tarjetas con información sobre eventos o especiales próximos.
  • También son esenciales artículos de higiene como gel antibacterial y pañuelos para mantener la limpieza y la comodidad de los invitados.

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